{"id":1034,"date":"2016-12-21T12:15:36","date_gmt":"2016-12-21T11:15:36","guid":{"rendered":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=1034"},"modified":"2016-12-21T12:15:36","modified_gmt":"2016-12-21T11:15:36","slug":"har-du-aldri-hatt-tid-til-a-lese-mine-vintipser-les-gjerne-denne-god-jul","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/2016\/12\/21\/har-du-aldri-hatt-tid-til-a-lese-mine-vintipser-les-gjerne-denne-god-jul\/","title":{"rendered":"Fra Grav(es) til Paradis"},"content":{"rendered":"

Fra Grav(es) til Paradis<\/span><\/h1>\n

 
\nKj\u00e6re Vinvenn,
\nDenne uken vil jeg gjerne fortelle deg historien min, om hvorfor og hvordan jeg ble vinhandler:<\/strong>
\n\"\"
\n<\/a>Jeg \u00a0er f\u00f8dt i Bordeaux omr\u00e5det, og ble s\u00e5 \u00e5 si \u00a0\u00absendt rett \u00a0i graven\u00bb\u00a0 <\/strong>eller rettere sagt til \u00a0Graves-distriktet, som det heter \u00a0p\u00e5 fransk, hvor jeg vokste opp.
\nAlle har ulike startpunkt i livet, og min norske bestemor ble f\u00f8dt i Paradis<\/strong> i Bergen. Det er visse ting som er ganske ironiske her i livet, og i familien min blir menn f\u00f8dt uten h\u00e5r, og d\u00f8r uten h\u00e5r. P\u00e5 samme m\u00e5te som de blir f\u00f8dt i Graves, og avslutter sitt jordiske opphold i graven. Graves blir en \u00abmellomstasjon\u00bb med \u00f8nske om et paradis \u00abder vinen renner i strie str\u00f8mmer\u00bb i f\u00f8lge alle monoteiske religioner.
\n<\/a>
\nJeg hadde en fin oppvekst, selv om det ikke alltid er like lett \u00e5 komme fra et av verdens beste vindistrikter, og ha mange vinhandlere i familien.
\nHvor ofte ble jeg ikke fortalt at jeg var heldig og privilegert\u00a0som ble f\u00f8dt i M\u00e9doc, p\u00e5 den riktige siden av elven\u2026
\n<\/a>En dag luktet jeg lenge p\u00e5 en deilig vin (fra M\u00e9doc) og fikk en \u00ab\u00e5penbaring\u00bb.
\n\u00a0<\/strong>Alt jeg likte var konsentrert i et glass: kulturarv og kunst, glede og gode stunder.
\nVeien til det gode livet \u00e5pnet seg for meg, rett og slett! Alle vet at det er vanskelig \u00e5 finne sin egen vei i livet, men for meg ble det en selvf\u00f8lge. Jeg gikk i fotsporene til min bestefar, som var vinhandler (Marchand de Vins), og \u00a0l\u00e6rte nesten med en gang at denne veien var uendelig lang, \u00a0man skulle aldri bli utl\u00e6rt, men hadde alltid noe nytt \u00e5 l\u00e6re. [4]
\n<\/a>Da l\u00e6rte jeg veldig tidlig den flotte teorien om et halvfult glass! Har du aldri h\u00f8rt om det, kan du lese den HER <\/a><\/strong>
\n<\/a>En dag kom jeg sj\u00f8veien til Norge, mitt \u00bbnye vinland\u00bb som mine norske forfedre gjorde i sin tid.
\nDet var en fantastisk f\u00f8lelse \u00e5 komme til Norge. Det var som \u00e5 komme til en \u00abVin\u00f8s Ground Zero<\/strong>\u00bb, der alt i vinbransjen skulle bygges opp. Det var knapt \u00a050 vintyper p\u00e5 vinmonopolet, men en voksende interesse for vin. For en fabelaktig vei fra 1995 til 2016. Norge har n\u00e5 over 20.000 forskjellige vintyper, og verdens desidert beste vinliste (Bestillingsutvalget). Men veien de siste 20 \u00e5rene, har ikke bare v\u00e6rt en enkel \u00abdans p\u00e5 druer<\/strong>\u00bb\u2026 Klisj\u00e9er er mange og ikke lett \u00e5 komme seg unna.
\n<\/a>Det var ogs\u00e5 mange selverkl\u00e6rte\u00bb besservissere\u00bb som kunne settes i 2 distinkte kategorier: etikettdrikkere og korksniffere.
\n<\/a>Men for \u00e5 lykkes i vinbransjen m\u00e5 man aldri g\u00e5 \u00a0mot sin natur og sin personlighet. Man m\u00e5 bevare sin nysgjerrighet, ydmykhet, integritet og vennlighet. Man m\u00e5 jobbe strukturert med sin hukommelse (og ikke glemme \u00e5 spytte en gang i blant). Det er ogs\u00e5 viktig \u00e5 v\u00e6re presis med sitt ordbruk!
\n<\/a>
\nMange kjenner til min bestilling av flybilletter over telefonen i 1995, til Bordeaux. Til min store overraskelse mottok jeg flybilletter fra \u00a0Oslo-Bod\u00f8-Oslo …
\nBordeaux-Bod\u00f8, nesten det samme, men ikke helt allikevel!
\nTrykk gjerne HER<\/a> for \u00e5 lese om de norske som trodde de var p\u00e5 vei til \u00a0Rhodos i Hellas, men som havnet et annet sted\u2026
\n24 \u00e5r har g\u00e5tt siden jeg begynte i vinbransjen og livet mitt er fremdeles et flott eventyr med nye viner, fantastiske produsenter og nye prosjekter (9 wine wine<\/strong>)<\/a> \u2013 klikk p\u00e5 linken.
\nJeg hadde kanskje ikke valgt den samme veien igjen (s\u00e5 tungt var det) men jeg hadde allikevel ikke drevet med noe annet.
\n <\/p>\n

\n

\"\"
\n<\/a><\/em><\/h2>\n
\n

Hvilken vin skal du servere til julematen?<\/strong><\/span> Klikk her og les mer<\/a><\/h4>\n
\n

<\/h2>\n

\"\"<\/a>Denne uken vil jeg gjerne anbefale deg 2 nydelige hvite viner, som finnes i alle de store butikkene:<\/span><\/h3>\n

La Moussi\u00e8re Sancerre 2015<\/span><\/h3>\n

Alphonse Mellot \/ AOC Sancerre.
\nFamilien Mellot eier og har drevet ving\u00e5rden siden 1613.
\nDen dufter hvite blomster, og man f\u00f8ler at tr\u00e6rne b\u00f8yer seg p\u00e5 v\u00e5rt niv\u00e5 for \u00e5 gi oss sine beste modne frukter. Den er tiltrekkende, med en god balanse og er et godt eksempel p\u00e5 hva en flott drueklase fra Sancerre har \u00e5 tilby oss.
\nAftenposten 2. april 2016:\u00a0\u00a0 6 glass, 87 poeng. Salvesen skriver bl.a.: Harmonisk, syrlige epler, svakt solb\u00e6rpreg, syrlig fruktighet, slank og kj\u00f8lig. Nesleaktig.
\nAftenposten oktober 2013: Terningkast 6
\nViniVest 6. juni 2015: 87 poeng.
\nV.G. 2. mai 2014: Ukens utvalgte! Supert til salaten!
\nAftenposten 26. april 2015: Smaken som gj\u00f8r deg yr! 87 poeng. 6 Glass
\nDrue: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100\u2009 % Sauvignon Blanc.
\nAnbefales til:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 R\u00e5 fisk, blant annet til sushi, sashimi, maki, tartar, bl\u00e5skjell. \u00a0Omelett med ferske kantareller, norsk kokt hummer, \u00f8rret i sm\u00f8r-saus (\u201dTruite Meuni\u00e8re\u201d).
\nHoldbarhet:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Konsumklar. Kan lagres inntil 15 \u00e5r.
\nInnhold:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sukker:\u20091 g.\/l. \u2013 Syre:\u20096,40 g.\/l. \u2013 Alk.vol.\u200913\u2009 %
\nVarenr.: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 43275 (Basis)
\nPris:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 239,90
\n 
\n 
\n <\/p>\n

\n

\"\"<\/a>Aubrade Prestige 2015\/2016<\/span><\/h3>\n

AOC Entre-Deux-Mers
\nBlek, gul farge, med lys-gr\u00f8nne hint. Uttrykksfull og fruktig duft, med intense aromaer fra hvite blomster. Veldig aromatisk i munnen, intens, frisk og middels fyldig. Lang og flott ettersmak.
\nTelemark Avisa\u00a015.04.16<\/strong>
\nTerningkast 6. Leskende, anvendelig boksproviant til usl\u00e5elig pris.
\nDruer: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 70 % Sauvignon, 15 % S\u00e9millon, 15 % Muscadelle.
\nAnbefales til:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Aperitiff,\u00a0 fisk og skalldyr. Lyst kj\u00f8tt og frukt.
\nHoldbarhet:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Konsumklar n\u00e5!
\nInnhold:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sukker: 0,5 g\/l \u2013 Syre: 6,38 g\/l \u2013 Alk. Vol. 12,5 %
\nVarenr.: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3593806 (Basis-K2)
\nPris:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 399,90<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/span><\/h1>\n
\n

Julegavetips:<\/strong><\/span><\/h1>\n
\n

Jeg signer gjerne min bok\u2026<\/p>\n

\u00abVin, det er livet\u00bb<\/h2>\n

\u2026for deg. Tilbudspris 200,-<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"
\n<\/a>Bestill boken her<\/a><\/p>\n

\n

\"\"
\n<\/a>Les mer og bestill Le Nez her<\/a><\/p>\n

\n
\n

\"\"<\/a>Klikk her for \u00e5 se en ny episode 9 wine wine<\/a><\/p>\n

\n
God helg<\/h6>\n

\"Logo-vinhuset-nofra<\/a><\/p>\n

Med vennlig hilsen
\n\"Singnatur-Nicolas<\/a>Vinhandler \u2013 Marchand de vins<\/p>\n

Vinhuset NoFra as
\n<\/strong>Karenslyst all\u00e9 10,\u00a0P.B. 431 Sk\u00f8yen \u2013 (N) 0213 Oslo
\nMobil: +47 46 54 69 66<\/p>\n

nicolas@vinhusetnofra.no \u2013\u00a0<\/a>www.vinhusetnofra.no
\n<\/a>Husk Passord<\/strong> : vinhuset \u00a0og brukernavn<\/strong>: vinhuset<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fra Grav(es) til Paradis   Kj\u00e6re Vinvenn, Denne uken vil jeg gjerne fortelle deg historien min, om hvorfor og hvordan jeg ble vinhandler: Jeg \u00a0er f\u00f8dt i Bordeaux omr\u00e5det, og ble s\u00e5 \u00e5 si \u00a0\u00absendt rett \u00a0i graven\u00bb\u00a0 eller rettere sagt til \u00a0Graves-distriktet, som det heter \u00a0p\u00e5 fransk, hvor jeg…<\/p>\n

Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1034"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1034"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1034\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}