{"id":1436,"date":"2017-02-15T11:40:19","date_gmt":"2017-02-15T10:40:19","guid":{"rendered":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=1436"},"modified":"2017-02-15T11:40:19","modified_gmt":"2017-02-15T10:40:19","slug":"da-en-gigantiske-sardin-blokkerte-maresille-havnen-og-vin-til-brisling","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/2017\/02\/15\/da-en-gigantiske-sardin-blokkerte-maresille-havnen-og-vin-til-brisling\/","title":{"rendered":"Da en gigantisk sardin blokkerte Maresille-havnen og vin til brisling"},"content":{"rendered":"

Da en gigantisk sardin blokkerte havnen i Marseille, -og vin til brisling …<\/span><\/h1>\n

Kj\u00e6re Vinvenn,
\nDet finnes en kjent historie, eller rettere sagt en legende i Frankrike, som forteller at i 1780 klarte en gigantisk sardin \u00e5 blokkere hele den gamle havnen i Marseille \u00a0(le Vieux Port de Marseille). N\u00e5r man vet at en sardin ikke blir st\u00f8rre enn 19,5 cm p\u00e5 sitt st\u00f8rste og at inngangen til Marseille Havn er p\u00e5 st\u00f8rrelse med Oslo Fjorden, kan man ikke ta denne historien seri\u00f8st. Men, det fikk meg til \u00e5 tenke p\u00e5 at Marseille-folkene lever opp til sitt rykte med \u00e5 overdrive alt til enhver tid! Kanskje kombinert med et overkonsum av den \u00a0lokale anisdrikken \u00abLe Pastis\u00bb.
\n\"\"<\/a>Men denne legenden er basert p\u00e5 ekte fakta, og finnes i memoarene til Grev de Barras. En viktig mann som levde i Marseille i 1780-\u00e5rene og han het Grev av Sartines. Han strandet 19. mai 1780, og blokkerte hele inngangen til Marseille Havn. Dette stoppet hele sj\u00f8trafikken og f\u00f8rte til et stort raseri blant handelsmenn og kunder. Med tiden er le \u201dde Sartines\u201d blitt \u201dla Sartines\u201d og til slutt la Sardine (sardinen).\u00a0Dette uttrykket er mye brukt i moderne tider for \u00e5 beskrive en surrealistisk situasjon som egentlig ikke burde ha skjedd!<\/p>\n

\n

Men hva drikker man egentlig til sardiner?
\n<\/strong>Brisling<\/strong> (Sprattus sprattus<\/em>) er en fisk i sildefamilien. Den kan bli 10-16\u00a0cm lang, og fanges i store mengder langs Europas vestkyst, fra Norge til Portugal. En del av brislingen brukes som sardiner eller ansjos, alt avhengig av st\u00f8rrelsen.
\nNedenfor finner du noen forslag til retter med sardiner og hvilken vin som passer til:<\/strong>
\n<\/a>Til en rett med \u00e5rgangsbrisling, avokado, majones og grovt br\u00f8d vil jeg gjerne anbefale en Champagne Drappier Carte Blanche<\/strong>, for \u00e5 friske opp en noks\u00e5 tung rett (brisling, olje, majones og avokado).
\nVarenr.: 30532 (Basis )
\nPris: 266,-
\n\u00bd flaske Drappier. (37,5 cl)
\nVarenr.: 4004002 (BU)
\nPris 169,90
\n <\/p>\n

\n

<\/a>Til brisling med f.eks. bakte r\u00f8dbeter, r\u00f8dl\u00f8k, ruccola og persille vil jeg servere en t\u00f8rr Pajzos Tokai \u00abT\u00bb Furmint<\/strong>, som er frisk og delikat, men samtidig sterk nok til \u00e5 matche t\u00f8ffe (jeg kan til og med skrive meget vanskelige) ingredienser!
\nVarenr.: 39721 (BU)
\nPris: 136,-<\/p>\n

\n

<\/a>
\nTil en rett med brisling, parmesan og bl\u00e5skimmelost vil jeg anbefale en vin produsert utenfor kysten der ekte sardiner opprinnelig kommer fra i Frankrike. En Muscadet fra\u00a0Louis M\u00e9taireau Grand-Mouton\u00a0<\/strong>som er b\u00e5de frisk og mineralsk, og som passer like bra til ost som til fisk.
\nVarenr.: 57756 (BU)
\nPris: 146,-<\/p>\n

\n

<\/a><\/p>\n

\n

Vinterferien starter til helgen.
\nHer er tre gode BIB’er du kan ta med deg i bagasjen:<\/span><\/h4>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

Jeg \u00f8nsker deg en\u00a0flott vinterferie …<\/strong><\/p>\n

\n

\"\"<\/a>Klikk her for \u00e5 se en ny episode 9 wine wine<\/a><\/p>\n

\n
\"Logo-vinhuset-nofra<\/a><\/h6>\n

Med vennlig hilsen
\n\"Singnatur-Nicolas<\/a>Vinhandler \u2013 Marchand de vins<\/p>\n

Vinhuset NoFra as
\n<\/strong>Karenslyst all\u00e9 10,\u00a0P.B. 431 Sk\u00f8yen \u2013 (N) 0213 Oslo
\nMobil: +47 46 54 69 66<\/p>\n

nicolas@vinhusetnofra.no \u2013\u00a0<\/a>www.vinhusetnofra.no
\n<\/a>Husk Passord<\/strong> : vinhuset \u00a0og brukernavn<\/strong>: vinhuset<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da en gigantisk sardin blokkerte havnen i Marseille, -og vin til brisling … Kj\u00e6re Vinvenn, Det finnes en kjent historie, eller rettere sagt en legende i Frankrike, som forteller at i 1780 klarte en gigantisk sardin \u00e5 blokkere hele den gamle havnen i Marseille \u00a0(le Vieux Port de Marseille). N\u00e5r…<\/p>\n

Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}