{"id":1486,"date":"2017-02-22T18:14:22","date_gmt":"2017-02-22T17:14:22","guid":{"rendered":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=1486"},"modified":"2017-02-22T18:14:22","modified_gmt":"2017-02-22T17:14:22","slug":"urter-som-krydrer-smaken-og-livet-og-vin-til-provencalske-retter-med-krydderurter","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/2017\/02\/22\/urter-som-krydrer-smaken-og-livet-og-vin-til-provencalske-retter-med-krydderurter\/","title":{"rendered":"Urter som krydrer smaken og livet, og vin til Provencalske retter med krydderurter!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.nvkf.no\/events\/165\/Bordeaux-vinmesse\" target=\"_blank\" rel=\"Vil du h\u00f8re en ekte Bordeaux-patriot snakke om Bordeaux?\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1566 size-full\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bordeauc-fordrag2.jpg\" width=\"800\" height=\"269\" srcset=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bordeauc-fordrag2.jpg 800w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bordeauc-fordrag2-300x101.jpg 300w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bordeauc-fordrag2-768x258.jpg 768w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bordeauc-fordrag2-150x50.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h2><span style=\"color: #800000;\">Urter som krydrer smaken og livet,<br \/>\nog vin til Provencalske retter med krydderurter!<\/span><\/h2>\n<p>Kj\u00e6re vinvenn,<\/p>\n<h3><strong><a href=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/urter.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-1488\" src=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/urter.jpg\" width=\"275\" height=\"195\" srcset=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/urter.jpg 500w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/urter-300x212.jpg 300w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/urter-150x106.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/a>Urter som krydrer smaken (og livet)<\/strong><\/h3>\n<p>\u00c5 \u201dkrydre livet\u201d er en velkjent assosiasjon, men er virkelig\u00a0 \u201dsult og salt\u00a0 det beste krydder p\u00e5 maten\u201d som et dansk ordspr\u00e5k hevder? Og hva er egentlig krydderurter ?<br \/>\n<a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/les-mer1\/\"><strong>Les mer her<\/strong><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Prikk.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-1512 alignright\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Prikk.jpg\" alt=\"\" width=\"276\" height=\"202\" srcset=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Prikk.jpg 670w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Prikk-300x219.jpg 300w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Prikk-150x110.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 276px) 100vw, 276px\" \/><\/a>\u201d\u00d6ppna landskap\u201d<\/strong><\/h3>\n<p>Prikkperikum\/Johannesurt blir brukt som krydder til brennevin, og det er denne planten Ulf Lundell synger om i sangen \u00d6ppna landskap i 1982.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/les-mer-2\/\">Les mer om dette her<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong>Krydderurter er ofte blitt brukt av helbredere og andre hekser.<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Bind en krans av abrodd og kast den i ilden , s\u00e5 forsvinner all din ulykke.<\/li>\n<li><strong>Beskyttelse<\/strong> . Ingen ting beskytter bedre mot elendighet enn hvitl\u00f8k.\u00a0 En pose anis p\u00e5 brystet beskytter mot det onde \u00f8yet. Str\u00f8 dill over husdyrene julenatt for \u00e5 beskytte mot trolldom. Prikkperikum beskytter mot angst. Laurb\u00e6r f\u00f8rer deg mot seier.<\/li>\n<li><strong>Oppgitt<\/strong>. F\u00f8ler du deg oppgitt s\u00e5 kan sitronmelisse gi deg livstroen tilbake.\u00a0Legg den i skoene og den hjelper deg mot tungsinn . Skyll h\u00e5ret i sitronmelisse og det blir ikke gr\u00e5tt.<\/li>\n<li>Timian beskytter mot orm og ut\u00f8y.\u00a0 En kvist timian ved d\u00f8ren beskytter mot trolldom. Sm\u00f8r timianolje p\u00e5 \u00f8yelokkene og du f\u00e5r se de underjordiske.<\/li>\n<li>Intellekt, foretningssans, hukommelse\u00a0 og tankevirksomhet skjerpes av mynte og rosmarin.<\/li>\n<li>Ud\u00f8delig blir du av \u00e5 spise koreander, anis og reinfann.<\/li>\n<li>Troen gj\u00f8r mannen salig, la urtene gi deg kraft med duft og smak s\u00e5 blir veien mer lystbetont.<\/li>\n<\/ul>\n<pre><em>Fra <a href=\"http:\/\/www.eskilolsen.no\/\">www.eskilolsen.no<\/a><\/em><\/pre>\n<hr \/>\n<h3><strong><a href=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Retter2.png\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-1492 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Retter2-1024x267.png\" alt=\"\" width=\"920\" height=\"240\" srcset=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Retter2-1024x267.png 1024w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Retter2-300x78.png 300w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Retter2-768x200.png 768w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Retter2-150x39.png 150w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Retter2.png 1155w\" sizes=\"(max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/a><br \/>\nEkte fransk Ratatouille fra Provence<\/strong><\/h3>\n<p>1 kg squash \u2013 1 kg aubergine \u2013 2 paprika\u00a0 &#8211; 2 l\u00f8k \u2013 1kg fine modne tomater<br \/>\nIkke skrell Squash og aubergine, men skj\u00e6r de i terninger\u00a0 &#8211; l\u00f8k, paprika og tomater skj\u00e6rt i skiver\u00a0 &#8211;<br \/>\nVarm opp olivenolje i en gryte og tilsett gr\u00f8nnsaker hver for seg. F\u00f8rst auberginer, deretter paprika, l\u00f8k, squah og til slutt tomat.<br \/>\nTa en god del fersk hvitl\u00f8k (etter personlig smak) som du presser under en kniv og tilsetter\u00a0 sammen med timian, salt og pepper. La sm\u00e5koke i 45 minuter<br \/>\nDen kan like godt spises kald\u00a0 &#8211; tilsett i hver porsjon litt f\u00f8rste klasse oliven olje og fersk mynteblad\u00a0 &#8211; Bon app\u00e9tit!<br \/>\nHusk at Hvitl\u00f8k har v\u00e6rt brukt som krydderurt og medisinplante i flere tusen \u00e5r. Den er kjent for \u00e5 beskytte mot et bredt spektrum av bakterie-, sopp- og virusinfeksjoner, styrker hjertet og blod\u00e5rene og hevdes \u00e5 bidra til forebygging av kreft.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/la-prua.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-1532\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/la-prua.jpg\" width=\"427\" height=\"304\" \/><\/a>Til en \u00abekte fransk Ratatouille\u00bb fra Provence\u00a0 vil jeg\u00a0anbefale\u00a0<strong>La Prua BIB, <\/strong>en\u00a0vin som er produsert p\u00e5 t\u00f8rkede druer, som i utgangspunktet skulle blitt til Amarone-vin. Den er lagret i 4 m\u00e5neder p\u00e5 nye franske eikefat.\u00a0Frisk, rund og velbalansert med flotte integrerte tanniner.<br \/>\nVarenr.:\u00a09503406, Pris:\u00a0439,90<br \/>\neller<strong>\u00a0en Brunel Cairanne,\u00a0<\/strong>som\u00a0har tydelige Syrah aromaer av m\u00f8rke frukter, plommer og lakris. Godt integrert \u00a0\u00abtouch av l\u00e6r\u00bb og litt \u00abprovencalsk kratt\u00bb.<br \/>\nVarenr.: 68621 (BU) \u00a0Pris: 166,-<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Chateau-Roseline-priure-ros\u00e9-sans-mill\u00e9sime.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-1530\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Chateau-Roseline-priure-ros\u00e9-sans-mill\u00e9sime.jpg\" width=\"140\" height=\"400\" srcset=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Chateau-Roseline-priure-ros\u00e9-sans-mill\u00e9sime.jpg 210w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Chateau-Roseline-priure-ros\u00e9-sans-mill\u00e9sime-105x300.jpg 105w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Chateau-Roseline-priure-ros\u00e9-sans-mill\u00e9sime-53x150.jpg 53w\" sizes=\"(max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/><\/a>Coulis de tomates<\/strong><\/h3>\n<p>\u2013 en slags tomaturtesuppe\u00a0 (igjen) fra Provence<br \/>\nSkrell 2 kilo fine modne tomater etter \u00e5 ha satt dem i et kokt varmt vannbad.<br \/>\nSkj\u00e6re tomatene i terninger og legg dem i en panne med olje, 3 fine hvitl\u00f8kb\u00e5ter, 3 l\u00f8k i biter og 2 ss med sukker. Tilsett timian, laurb\u00e6rblad, rosmarin, persille og\u00a0 basilikum etter eget \u00f8nske.<br \/>\nLa sm\u00e5koke i ca. en time\u00a0 &#8211; moses i en blender\u00a0 &#8211; kan spises varm eller kald.<br \/>\nTil en \u00abCoulis de tomates\u00bb \u00a0anbefaler jeg <strong>Cuv\u00e9e Prieur\u00e9 2013,<\/strong> <em>Ch\u00e2teau Sainte-Roseline Cru Class\u00e9.<\/em>\u00a0Lys lakserosa. Intens floral (hvite blomster) og litt krydret nese. Frisk smak med toner av sitrusfrukter (grapefrukt) med et snev av p\u00e6re, eple, mango og \u201dengelske drops\u201d. Vinen er fyldig men frisk, elegant og raffinert.<br \/>\nVarenr.: 50283 (BU)\u00a0Pris: 239,90<\/p>\n<hr \/>\n<h3><strong><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/3053201-drappier.png\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-1502\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/3053201-drappier-367x1024.png\" width=\"143\" height=\"400\" srcset=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/3053201-drappier-367x1024.png 367w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/3053201-drappier-107x300.png 107w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/3053201-drappier-54x150.png 54w, http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/3053201-drappier.png 537w\" sizes=\"(max-width: 143px) 100vw, 143px\" \/><\/a>Deilige modne jordb\u00e6r med frisk basilikum<\/strong><\/h3>\n<p>Norske\u00a0 jordb\u00e6r,\u00a0 lime, sukker, seterr\u00f8mme eller cr\u00e8me fra\u00eeche og frisk basilikum<br \/>\nRens og del jordb\u00e6rene (for at saften skal blande seg med marinaden)<br \/>\nPress en lime og bland i melis til du synes at den er passe s\u00f8t\/sur.<br \/>\nHakk basilikum opp i fine strimler, velg selv hvor mye basilikum du vil ha.<br \/>\nBland jordb\u00e6r, lime med melis og basilikum godt i en sk\u00e5l og la st\u00e5 litt for at smakene skal blande seg.<br \/>\nRasp limeskall p\u00e5 en tallerken, press lime.<br \/>\nTa seterr\u00f8mme, limesaft, limeskall og sukker (igjen nok til at du syns det er s\u00f8tt nok, smak deg frem) i en bolle og pisk, seterr\u00f8mmen til den oppf\u00f8rer seg litt som fl\u00f8te, den blir luftig n\u00e5r den piskes. Server i sk\u00e5l en klatt med lime r\u00f8mmen og ha jordb\u00e6rene p\u00e5 toppen<br \/>\nTil slutt anbefaler jeg en frisk og leskende t\u00f8rr <strong>Champagne Drappier Carte Blanche Brut\u00a0<\/strong>som kommer til \u00e5 f\u00e5 frem det beste av smak av deilige modne jordb\u00e6r med frisk basilikum. Det er uansett alltid lurt \u00e5 avslutte et langt m\u00e5ltid med champagne som gir ekstra liv i alle selskaper.<br \/>\n<strong>Champagne Drappier Carte Blanche<\/strong><br \/>\nVarenr.: 30532 \u00a0Pris: \u00a0kr 266,-<br \/>\n<strong>Champagne Drappier Carte Blanche<\/strong><br \/>\nVarenr.: 4004002 \u00a0Pris: kr 169,90 (1\/2 flaske)<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Sant\u00e9!<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Jeg \u00f8nsker deg en fin helg!<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/nine-wine-wine.png\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-972 aligncenter\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/nine-wine-wine.png\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/nine-wine-wine.png 600w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/nine-wine-wine-300x212.png 300w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/nine-wine-wine-213x150.png 213w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/nine-wine-wine-150x106.png 150w\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"423\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=miMzp02W2Ow&amp;feature=share\" target=\"_blank\">Klikk her for \u00e5 se en ny episode 9 wine wine<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<h6 style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Logo-vinhuset-nofra-web.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-31 aligncenter\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Logo-vinhuset-nofra-web.jpg\" sizes=\"(max-width: 221px) 100vw, 221px\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Logo-vinhuset-nofra-web.jpg 400w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Logo-vinhuset-nofra-web-300x137.jpg 300w\" alt=\"Logo-vinhuset-nofra web\" width=\"221\" height=\"101\" \/><\/a><\/h6>\n<p style=\"text-align: center;\">Med vennlig hilsen<br \/>\n<a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-226 aligncenter\" src=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa.jpg\" sizes=\"(max-width: 256px) 100vw, 256px\" srcset=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa.jpg 800w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa-300x53.jpg 300w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa-768x135.jpg 768w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa-100x18.jpg 100w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa-150x26.jpg 150w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa-200x35.jpg 200w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa-450x79.jpg 450w, http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Singnatur-Nicolas-blaa-600x106.jpg 600w\" alt=\"Singnatur-Nicolas blaa\" width=\"256\" height=\"45\" data-pin-nopin=\"true\" \/><\/a>Vinhandler \u2013 Marchand de vins<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Vinhuset NoFra as<br \/>\n<\/strong>Karenslyst all\u00e9 10,\u00a0P.B. 431 Sk\u00f8yen \u2013 (N) 0213 Oslo<br \/>\nMobil: +47 46 54 69 66<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"mailto:nicolas@vinhusetnofra.no\">nicolas@vinhusetnofra.no \u2013\u00a0<\/a><a href=\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/www.vinhusetnofra.no\">www.vinhusetnofra.no<br \/>\n<\/a>Husk <strong>Passord<\/strong> : vinhuset \u00a0og <strong>brukernavn<\/strong>: vinhuset<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Urter som krydrer smaken og livet, og vin til Provencalske retter med krydderurter! Kj\u00e6re vinvenn, Urter som krydrer smaken (og livet) \u00c5 \u201dkrydre livet\u201d er en velkjent assosiasjon, men er virkelig\u00a0 \u201dsult og salt\u00a0 det beste krydder p\u00e5 maten\u201d som et dansk ordspr\u00e5k hevder? Og hva er egentlig krydderurter ?&#8230;<\/p>\n<p class=\"continue-reading-button\"> <a class=\"continue-reading-link\" href=\"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/2017\/02\/22\/urter-som-krydrer-smaken-og-livet-og-vin-til-provencalske-retter-med-krydderurter\/\">Les mer<i class=\"crycon-right-dir\"><\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1488,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1486"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1486\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1488"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}