{"id":1722,"date":"2017-04-06T12:18:43","date_gmt":"2017-04-06T10:18:43","guid":{"rendered":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=1722"},"modified":"2018-08-15T11:20:51","modified_gmt":"2018-08-15T11:20:51","slug":"hvorfor-har-vi-2-nesebor-hvordan-lukter-vi-fire-velsmakende-bib-til-paskeferien","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/2017\/04\/06\/hvorfor-har-vi-2-nesebor-hvordan-lukter-vi-fire-velsmakende-bib-til-paskeferien\/","title":{"rendered":"Hvorfor har vi 2 nesebor?"},"content":{"rendered":"

Hvorfor har vi 2 nesebor?<\/strong><\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

Kj\u00e6re Vinvenn,
\n<\/a>
\nJeg holder mange smakinger rundt omkring, og snakker ofte om vinens viktigste instrument, NESEN, men du har kanskje lurt p\u00e5 hvorfor vi har to nesebor? Hver dag g\u00e5r 20.000 liter luft gjennom nesen v\u00e5r, men hovedfunksjon til nesen er ikke bare \u00e5 puste, men ogs\u00e5 \u00e5 lukte, noe vi faktisk deler med dyrene. Vi undervurderer dessverre v\u00e5r luktesans ifht dyrene litt for mye.
\n\"\"Smaken og lukten er to meget komplementariske sanser og verdens f\u00f8rste gastronom Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) skrev: \u00abuten deltagelse av lukt, er det ingen komplett smaking<\/strong>\u00bb
\nMange smaker (dessverre) p\u00e5 vin uten \u00e5 lukte p\u00e5 den, og de opplever vinen bare fra en \u00ablukt vinkel\u00bb, siden vi egentlig lukter vin p\u00e5 2 forskjellige m\u00e5ter:<\/p>\n

    \n
  1. Gjennom nesen (orthonasal-lukt<\/strong>) ogs\u00e5 kalt for \u00abLa voie des parfumeurs\u00bb \u00a0(parfymeveien)<\/li>\n
  2. Gjennom munnen, \u00a0bak i ganen og farynks (retronasal-lukt<\/strong>) ogs\u00e5 kalt for \u00abLa voie des gastronomes\u00bb (gastronomveien)<\/li>\n<\/ol>\n

    Professor Kjell D\u00f8ving ved Universitet i Oslo forteller dette om luktesansen: \u201dTakket v\u00e6re nyere forskning er luktesansen ikke s\u00e5 mystisk som den var. N\u00e5r vi lukter, f\u00f8res luft som inneholder luktsubstanser opp i nesehulen. Det \u00a0aktiveres duftreseptroer i luktelappene<\/a> like over det nasale hulrommet som sender informasjonen videre til luktnerven (hjernenerven).
    \n    Du kan lese mer om dette, ved \u00e5 klikke her<\/a>
    \nI hvert fall, er det viktig \u00e5 huske at man aldri skal forhaste seg med all nytelse\u00a0i livet, og i v\u00e5rt tilfelle alt som skjer rundt bordet. Ta deg tid til \u00e5 tygge godt p\u00e5 maten, ikke bare for \u00e5 ford\u00f8ye den bedre, men ogs\u00e5 for \u00e5 frigj\u00f8re duftene, og bruke din gastronomvei (retronasalvei). Det samme skjer med vinen: lukt godt p\u00e5 den f\u00f8rst, ikke svelg med en gang, men lek med vinen inni munnen. Din nytelse og opplevelse vil bli mye st\u00f8rre.
    \nSant\u00e9 og Sk\u00e5l!<\/strong><\/p>\n

    \n

    <\/a><\/p>\n

    \n
    Vi tilbyr de originale aromasettene fra Jean Lenoir,\u00a0\u00abLe Nez du Vin\u00bb.<\/span><\/h5>\n

    Du kan ogs\u00e5 bli en mester i \u00e5 beskrive det du drikker!<\/span><\/h3>\n

    Det var i 1981 at Jean Lenoir utarbeidet den f\u00f8rste utgaven av aromasettet Le Nez du Vin, som en kombinasjon
    \nav aromaer og detaljerte beskrivelser av disse. Hver enkelt aroma er et resultat av dyptg\u00e5ende
    \nanalyser for \u00e5 fremskaffe n\u00f8yaktig den riktige aromaen. Aromaene er designet for \u00e5 vare meget lenge.
    \n    <\/a><\/p>\n

    Les mer om dette her og bestill det direkte fra oss. En fin aktivitet for hele familien i p\u00e5skeferien!<\/a><\/p>\n

    \n

     <\/p>\n

    Jeg \u00f8nsker deg en flott p\u00e5skeferie!<\/span><\/h2>\n

    <\/a><\/p>\n

    \n

    Klikk her for \u00e5 se en ny episode 9 wine wine<\/a><\/p>\n

    \n
    \"Logo-vinhuset-nofra<\/a><\/h6>\n

    Med vennlig hilsen
    \n    \"Singnatur-Nicolas<\/a>Vinhandler \u2013 Marchand de vins<\/p>\n

    Vinhuset NoFra as
    \n<\/strong>Karenslyst all\u00e9 10,\u00a0P.B. 431 Sk\u00f8yen \u2013 (N) 0213 Oslo
    \nMobil: +47 46 54 69 66<\/p>\n

    nicolas@vinhusetnofra.no \u2013\u00a0<\/a>www.vinhusetnofra.no
    \n<\/a>Husk Passord<\/strong> : vinhuset \u00a0og brukernavn<\/strong>: vinhuset<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hvorfor har vi 2 nesebor?   Kj\u00e6re Vinvenn, Jeg holder mange smakinger rundt omkring, og snakker ofte om vinens viktigste instrument, NESEN, men du har kanskje lurt p\u00e5 hvorfor vi har to nesebor? Hver dag g\u00e5r 20.000 liter luft gjennom nesen v\u00e5r, men hovedfunksjon til nesen er ikke bare \u00e5…<\/p>\n

    Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1722"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1722"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4118,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1722\/revisions\/4118"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}