{"id":3133,"date":"2017-12-15T17:00:00","date_gmt":"2017-12-15T16:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=3133"},"modified":"2018-08-15T10:23:38","modified_gmt":"2018-08-15T10:23:38","slug":"om-champagne-sondager-og-en-grepa-dama","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/2017\/12\/15\/om-champagne-sondager-og-en-grepa-dama\/","title":{"rendered":"Om champagne, s\u00f8ndager og en grepa dame"},"content":{"rendered":"

Om champagne, s\u00f8ndager og en grepa dame<\/strong><\/span><\/h3>\n

\"\"<\/a>Rett som det er n\u00e5r jeg drikker champagne p\u00e5 s\u00f8ndager, minnes jeg en s\u00f8t gammel dame i v\u00e5r familie; v\u00e5r barnepike Kitty McGrath. Men aller f\u00f8rst: I v\u00e5r vinre(li)gion var og er vin for \u00f8vrig en viktig del alle h\u00f8ytider og ble alltid brukt med fornuft, i fine vinglass, sv\u00e6rt m\u00e5teholdent og med stil.<\/strong>
\nDet er kanskje ikke s\u00f8ndag n\u00e5r du leser dette, men jeg vil uansett gj\u00f8re deg oppmerksom p\u00e5 hvordan et m\u00e5teholdent konsum av champagne kan gj\u00f8re selv den kjedeligste s\u00f8ndag ekstra gledelig. I Frankrike sier vi for \u00f8vrig \u00abIngen bobler \u2013 ingen fest!\u00bb ved alle hyggelige anledninger, enten det er hverdag eller helligdag.
\nSom Bordeaux-barn opplevde jeg aldri \u00e5 se noen overstadig beruset i familien. Vi var alltid omgitt av gode, ansvarlige voksne som visste \u00e5 sette barnas interesser fremst i julen \u2013 og i de fleste andre sammenhenger.
\nWhiskey versus champagne
\n<\/strong>I Frankrike er en aperitiff f\u00f8r middagen en viktig del av m\u00e5ltidet. I tillegg til \u00e5 forberede magen p\u00e5 en bedre ford\u00f8yelse, setter den (hvis den er vellykket) alle middagsgjestene i godt hum\u00f8r. Min familie, som alle andre franske familier, samlet seg hver s\u00f8ndag klokken 12.00 hos den \u00abeldre garde\u00bb (les besteforeldrene). Det ble alltid servert champagne til alle gjestene, bortsett fra barna og Kitty McGrath. Hun fikk en irsk whiskey on the rocks. Kitty kom inn i familien v\u00e5r for \u00e5 ta seg av min far i slutten av 1940-\u00e5rene og senere ogs\u00e5 hans barn, blant andre meg. Hun var en flott, rolig og elegant liten dame, med knallbl\u00e5 \u00f8yne og en sjarmerende engelsk aksent p\u00e5 fransk. Hun gikk i kirken hver s\u00f8ndag. Hun pr\u00f8vde, uten s\u00e6rlig suksess, \u00e5 l\u00e6re alle barna i familien \u00e5 snakke engelsk. Kitty var f\u00f8dt i 1892, bare et \u00e5r etter min oldemor. Etter min mening kunne hun ha kommet rett ut fra en bok av Agatha Christie (og jeg tror at hun egentlig gjorde det)!
\nUke etter uke, \u00e5r etter \u00e5r, fulgte vi den samme prosedyren med aperitiffen. Den eneste betydelige forskjellen var at etter hvert som barna ble voksne, fikk de ogs\u00e5 servert champagne. Men selvsagt ikke Kitty, hun fikk sin ukentlige irske whiskey.
\nEn s\u00f8ndag i 1983 gjorde hun litt oppr\u00f8r (etter \u00e5 ha drukket opp sin irske whiskey). Hun spurte h\u00f8yt og tydelig \u2013 halvt sint, halvt oppr\u00f8rt: \u00abHvorfor f\u00e5r jeg servert whiskey og ikke champagne, som alle andre? Jeg har aldri likt whiskey!\u00bb. Etter dette fikk hun servert champagne hver s\u00f8ndag som alle andre, og aldri mer whiskey. Kitty McGrath d\u00f8de \u00e5ret etter 93 \u00e5r gammel.
\nPS: Jeg har n\u00e5 regnet ut hvor mye whiskey den heltemodige gamle irske damen satte til livs uten noen<\/em> gang \u00e5 like den: Over 200 helflasker, eller cirka en hel t\u00f8nne (regnestykket er slik: 2 glass \u00e0 4 cl hver s\u00f8ndag i 34 \u00e5r \u2026)!
\nPPS: Om du trodde whisky<\/em> skrives uten e, alts\u00e5 ikke slik jeg har gjort ovenfor, har du helt rett \u2026 n\u00e5r det gjelder det skotske<\/em> brennevinet. Den irske<\/em> varianten skrives dog som vist.
\nPPPS: Som du n\u00e5 kanskje vet, (etter forrige ukens vintips) er det den franske munken Dom Perignon som har f\u00e5tt \u00e6ren for \u00e5 ha oppdaget og utviklet champagnen. N\u00e5 viser det seg at det kanskje er den engelske vitenskapsmannen Merret som gjorde det. For sikkerhets skyld avslutter jeg dermed dette julerelaterte kapitlet med et rungende: \u00abMerret Christmas!\u00bb<\/p>\n

\n

 <\/p>\n

Hva skal du drikke til julematen?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Les mer …<\/strong><\/p>\n

\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

Julegavetips til vinelskere<\/span><\/h4>\n

\u00abVin, det er livet\u00bb<\/h2>\n

Denne boken er ikke ment \u00e5 v\u00e6re et oppslagsverk om vin, snarere tvert imot en personlig bok med store og sm\u00e5 historier og betraktninger om vin, tolket i mitt hode og p\u00e5virket av min gane og min fascinasjon for vin. Og selvf\u00f8lgelig nettopp om og for vin, fordi denne mytiske drikken er og alltid har v\u00e6rt, s\u00e5 mye mer enn en alkoholholdig drikk.<\/p>\n

Bestill boken ved \u00e5 klikke her<\/a><\/p>\n

\n

Jeg \u00f8nsker deg en riktig fin f\u00f8rjulstid.
\n
\nMed vennlig hilsen
\n\"Singnatur-Nicolas<\/a>Vinhandler \u2013 Marchand de vins<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Om champagne, s\u00f8ndager og en grepa dame Rett som det er n\u00e5r jeg drikker champagne p\u00e5 s\u00f8ndager, minnes jeg en s\u00f8t gammel dame i v\u00e5r familie; v\u00e5r barnepike Kitty McGrath. Men aller f\u00f8rst: I v\u00e5r vinre(li)gion var og er vin for \u00f8vrig en viktig del alle h\u00f8ytider og ble alltid…<\/p>\n

Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3133"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3133"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4077,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3133\/revisions\/4077"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}