{"id":3921,"date":"2018-06-21T10:03:55","date_gmt":"2018-06-21T08:03:55","guid":{"rendered":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=3921"},"modified":"2018-08-15T09:49:49","modified_gmt":"2018-08-15T09:49:49","slug":"arcachon-mitt-vinstokklose-vinmekka","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/2018\/06\/21\/arcachon-mitt-vinstokklose-vinmekka\/","title":{"rendered":"Arcachon, mitt vinstokkl\u00f8se vinmekka"},"content":{"rendered":"

Arcachon, mitt vinstokkl\u00f8se vinmekka<\/span><\/strong><\/h2>\n

Hvert \u00e5r drar jeg til et sted der naturen er mangfoldig og fredet, hvor man kan spise seg mett p\u00e5 havets delikatesser, og der sol og sj\u00f8 f\u00e5r alle til \u00e5 slappe godt av. Til og med de som er mest stresset av oss! Er du heldig, kan du til og med sv\u00f8mme med delfiner.<\/strong>
\n\"\"<\/a>\"\"<\/a>Stedet heter Arcachon-bukten og ligger cirka 3\u20144 mil med bil eller tog fra Bordeaux by. For en som meg, som elsker sj\u00f8mat, tilbyr Arcachon nesten alt min gane kan begj\u00e6re \u2014 fra verdensber\u00f8mte \u00f8sters og bl\u00e5skjell og fisk av ymse slag. P\u00e5 bildene ser du to store fisk som ble tatt av min fetter sist sommer, p\u00e5 en nesten helt vanlig fiskestang, i hans lille b\u00e5t p\u00e5 14 fot! \u00d8rnefisken (maigre<\/em> p\u00e5 fransk) m\u00e5lte 1 meter og\u00a043 cm, og veide 28 kg og makrellst\u00f8rjen (som er den st\u00f8rste av tunfiskartene, thon rouge<\/em> p\u00e5 fransk) veide hele 55 kilo.
\nI Arcachon har vi Europas h\u00f8yeste sandfjell p\u00e5 cirka 115 meter, men det er faktisk ingen vinranker her.
\nVin og vennskapelighet
\n<\/strong>Det er der det begynner \u00e5 bli ekstra interessant, for selv om det ikke er vinproduksjon her, har de fleste gode og velrenommerte Bordeaux-vinprodusentene et feriehus der. Huset har gjerne g\u00e5tt videre i generasjoner, med en respektabel og ofte gammel vinkjeller. Da er det deilig \u00e5 ha for eksempel Pierre og Denis Dubourdieu (far og s\u00f8nn) som nabo, og jeg husker spesielt en episode med herlig spontanitet, glede og vennskapelighet. Jeg satt p\u00e5 strandpromenaden sommeren 2013 og s\u00e5 utover havet, med et glass hvitvin i h\u00e5nden. Pierre (87) kom sm\u00e5l\u00f8pende til meg og sa ivrig: \u00abJeg s\u00e5 Dem fra hagen og kom s\u00e5 fort jeg kunne \u2014 det er noe jeg m\u00e5 dele med Dem, hvis det passer?\u00bb F\u00f8r jeg rakk \u00e5 svare, skyndte han seg tilbake til sin vinkjeller, og returnerte til meg bare minutter senere, med intet mindre enn en 100 \u00e5r gammel flaske Sauternes (!). Denne gylne, glitrende vinen, som faktisk var laget f\u00f8r 1.verdenskrig, smakte fantastisk! Og passet glimrende til stedet der vi n\u00f8t den i all enkelhet, p\u00e5 stranden.
\n\"\"
\nSommeren 2014 var jeg for \u00f8vrig heldig nok en gang. Jeg ble invitert hjem til en av Arcachons andre sommergjester: Olivier Bernard, en av verdens fremste vinprodusenter og eier av de h\u00f8yt ansette vinslottene Domaine de Chevalier, Domaine de la Solitude og Ch\u00e2teau Guiraud. Igjen: Vinhandel handler f\u00f8rst og fremst om mellommenneskelig kjemi, og ikke bare om finansielle og strategiske interesser. Der og da ble det bestemt (til min store glede og stolthet) at mitt firma fra n\u00e5 av skulle v\u00e6re import\u00f8r av hans viner, med enerett til Norge.
\nDet hele skjedde sv\u00e6rt spontant og uformelt; s\u00e5 vi verken hadde eller trengte penn og papir, s\u00e5 for \u00e5 f\u00e5 en \u00abkontrakt\u00bb p\u00e5 plass, klinket vi bare v\u00e5re hvitvinsglass mot hverandre.
\nDet er s\u00e5 deilig at det fortsatt finnes hederlige mennesker i verden \u2014 \u00e6resmennesker, som jeg liker \u00e5 kalle dem.
\nMye \u00e5 takke for
\n<\/strong>Helt siden barndommen, da jeg bes\u00f8kte Arcachon for f\u00f8rste gang, har jeg \u00f8nsket meg et eget sommerhus i denne bukta. Sommeren 2017 gikk dr\u00f8mmen endelig i oppfyllelse. Ogs\u00e5 huskj\u00f8pet ble en bekreftelse p\u00e5 hvor hyggelige folk er her. Husets vinkjeller var nemlig s\u00f8rgelig tom da min kone og jeg overtok huset, og dette visste jo mine mange vinproduserende naboer. Dermed er de ikke d\u00e5rligere enn at de har blitt enige om sammen \u00e5 fylle opp vinkjelleren min til anstendig niv\u00e5. Jeg har uendelig mye \u00e5 takke for i min vinverden.<\/p>\n

\n

Jeg \u00f8nsker dere fortsatt en riktig fin og varm sommer og en hyggelig Sankthans!<\/p>\n


\nMed vennlig hilsen
\n\"Singnatur-Nicolas<\/a>Vinhandler \u2013 Marchand de vins<\/p>\n

\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Arcachon, mitt vinstokkl\u00f8se vinmekka Hvert \u00e5r drar jeg til et sted der naturen er mangfoldig og fredet, hvor man kan spise seg mett p\u00e5 havets delikatesser, og der sol og sj\u00f8 f\u00e5r alle til \u00e5 slappe godt av. Til og med de som er mest stresset av oss! Er du…<\/p>\n

Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"aside","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3921"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3921"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4052,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3921\/revisions\/4052"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}