{"id":3992,"date":"2017-04-20T14:33:02","date_gmt":"2017-04-20T12:33:02","guid":{"rendered":"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/?p=1845"},"modified":"2018-08-15T11:13:31","modified_gmt":"2018-08-15T11:13:31","slug":"agurk-en-viktig-ravare","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/2017\/04\/20\/agurk-en-viktig-ravare\/","title":{"rendered":"Agurk, en viktig r\u00e5vare …"},"content":{"rendered":"

Agurk, en viktig r\u00e5vare for en vellykket piknik,<\/span>
\n og hvilken vin legger man i piknik kurven?<\/span><\/h2>\n

Kj\u00e6re Vinvenn,
\nEnkelte matvarer eller r\u00e5varer kan v\u00e6re veldig vanskelige \u00e5 kombinere med vin, jeg nevner bl.a.: hvitl\u00f8k, ansjos, r\u00e5 gr\u00f8nnsaker (agurk), frukt (tomat), eggeplomme, yoghurt, fersk sitrusfrukt, vinaigrette-saus, sennep, olje, artisjokker. R\u00f8dbeter\u2026<\/strong>
\n Er du, som meg, glad i enkelte av disse finnes det heldigvis alltid en l\u00f8sning for s\u00e5nne utfordringer.<\/strong>
\n\"\"<\/a>V\u00e5ren er endelig her, og jeg (som mange andre) f\u00f8ler for \u00e5 v\u00e6re mest mulig ute etter \u00e5 ha tilbrakt mye tid inne i l\u00f8pet av vinteren. V\u00e5r og sommer er den perfekte piknik-sesongen, og agurker er en viktig og nesten uung\u00e5elig del av sommermaten i Norge, og er b\u00e5de godt og forfriskende. I Frankrike spiser man agurker f\u00f8r de blir modne, mens de fortsatt er sm\u00e5 og harde. De forvandles til noe ekstra godt, nemlig de sm\u00e5 og gode \u00ab\u00a0les cornichons\u00bb.
\nCornichons<\/strong> (alltid i flertall) er like viktig for en franskmann, som vin, ost og andre kulinariske\u00a0delikatesser. De er alltid med i piknik kurven, ved siden av kaldt svinekj\u00f8tt, roastbeef eller grillet hel kylling, postei (p\u00e2t\u00e9) og i salat. Veldig lett \u00e5 forberede egentlig, og alt som er hjemmelaget smaker mye bedre! Du gj\u00f8r som f\u00f8lger:
\nVask\u00a0de sm\u00e5 agurkene og t\u00f8rker dem med grovt salt. Deretter skal de koke opp i hvitvinsedikk med litt vann (75%\/25%). S\u00e5 legges de i et Norges glass med estragon, laurb\u00e6rblad, hel pepper, korianderblad, s\u00f8lvl\u00f8k, gulrot i skiver og dill. Til slutt heller du over eddik og vann. Snu glasset og la det ligge i minst to m\u00e5neder f\u00f8r du kan servere de. Nydelig!
\n\"\"<\/a>Gresk Tzaziki<\/strong> (med yoghurt, hvitl\u00f8k og agurk som hovedingredienser) er ogs\u00e5 b\u00e5de sunt og godt, og passer perfekt til en ap\u00e9ritif, b\u00e5de under en piknik eller p\u00e5 terrassen. Skj\u00e6r r\u00e5 gr\u00f8nnsaker i biter, som du dypper i Tzazikien, og kombiner gjerne med en hvitvin eller en ros\u00e9vin (ikke n\u00f8dvendigvis fra Hellas). Gjerne en vin som har en god friskhet i seg, og som er preget av havet!
\nJeg er personlig veldig glad i agurksalat<\/strong>, og jeg produserer min egen eddik. Dette er s\u00e5 enkelt \u00e5 produsere, og passer godt til stekt eller grillet fisk. Man trenger bare \u00e5 blande sammen 1 stk agurk, 2 ss vann, 1 ss sukker, 1 ss eddik, 7 %, 1<\/sup>\u20442<\/sub> ts salt, 1<\/sup>\u20444<\/sub> ts malt hvit pepper. Perfekt for \u00e5 l\u00f8fte smaken p\u00e5 fisk. En M\u00e2con-village hadde v\u00e6rt en perfekt vin til dette.
\nEn siste ting. \u00a0N\u00e5r dere skal p\u00e5 piknik er det som oftest best \u00e5 ta ekte bestikk og tallerkener om mulig, selv om det er helt i orden \u00e5 ha med seg plastikkbestikk og papptallerkener. Men husk i hvert fall \u00e5 ha med deg ekte vinglass, vinopplevelsen blir ikke den samme.
\n\u2013 og hvis du har glemt vinopptrekkeren, ikke f\u00e5 panikk – bare se p\u00e5 mine 9winewine-videoer<\/strong> <\/a>med 14 tips for \u00e5 \u00e5pne en vinflaske uten vinopptrekker!
\nDet er ikke bare i forsikringsbransjen at alt ordner seg, men ogs\u00e5 i v\u00e5re flotte vinverden.<\/p>\n

Nyt v\u00e5ren, nyt sommeren, nyt vinen, nyt hverandre og livet!<\/strong><\/span><\/h4>\n

 <\/p>\n

\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n

 <\/p>\n

\n

\u00a0<\/strong>Jeg \u00f8nsker deg en fin helg!<\/strong>Klikk her for \u00e5 se en ny episode 9 wine wine<\/a><\/p>\n

\n
\"Logo-vinhuset-nofra<\/a><\/h6>\n

Med vennlig hilsen
\n\"Singnatur-Nicolas<\/a>Vinhandler \u2013 Marchand de vins<\/p>\n

Vinhuset NoFra as
\n<\/strong>Karenslyst all\u00e9 10,\u00a0P.B. 431 Sk\u00f8yen \u2013 (N) 0213 Oslo
\nMobil: +47 46 54 69 66<\/p>\n

nicolas@vinhusetnofra.no \u2013\u00a0<\/a>www.vinhusetnofra.no
\n<\/a>Husk Passord<\/strong> : vinhuset \u00a0og brukernavn<\/strong>: vinhuset<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Agurk, en viktig r\u00e5vare for en vellykket piknik, og hvilken vin legger man i piknik kurven? Kj\u00e6re Vinvenn, Enkelte matvarer eller r\u00e5varer kan v\u00e6re veldig vanskelige \u00e5 kombinere med vin, jeg nevner bl.a.: hvitl\u00f8k, ansjos, r\u00e5 gr\u00f8nnsaker (agurk), frukt (tomat), eggeplomme, yoghurt, fersk sitrusfrukt, vinaigrette-saus, sennep, olje, artisjokker. R\u00f8dbeter\u2026 Er…<\/p>\n

Les mer<\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3992"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3992"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4105,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3992\/revisions\/4105"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.nmdb.no\/ukensvintips\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}