\nKj\u00e6re vinvenn,
\nSom barn tilbragte jeg absolutt alle mine sommerferier p\u00e5 Krokeide (Fana) utenfor Bergen. Jeg husker at min bestemor hadde en kalender p\u00e5 veggen og hver kveld etter at solen hadde g\u00e5tt og lagt seg, og det var m\u00f8rkt over Bergen omr\u00e5det, gikk hun til sin kalender. Hun satt et kryss hvis solen hadde vist seg frem i l\u00f8pet av dagen, og hun omringet krysset med en ring hvis den hadde skint hele dagen.<\/strong>
\nEtter hver sommerferie fikk vi en grundig rapport og statistikk over hvor bra, middels eller d\u00e5rlig ferien hadde v\u00e6rt v\u00e6rmessig. Min bestemor var veldig opptatt av v\u00e6rforholdene, men hun er ikke alene om dette. Vinb\u00f8nder over hele verden er veldig opptatt av v\u00e6ret, og s\u00e6rlig i Bordeaux hvor det faller nesten like mye regn i l\u00f8pet av \u00e5ret som i Bergen (993 millimeter i snitt i \u00e5ret).
\n<\/strong>
\n<\/strong>
![\"regndruer\"](\"http:\/\/nmdb.no\/vintipset\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/regndruer.jpg\")
<\/a>Men hva er effekten av v\u00e6ret p\u00e5 vinen?<\/strong>\n<\/strong>Jeg f\u00e5r ofte sp\u00f8rsm\u00e5l om hvorfor en \u00e5rgang er bedre enn en annen. Sammen med jordsmonnet er det v\u00e6rforholdene som danner det vi kaller \u00a0\u00abterroir\u00bb.\u00a0Terroir kan lett oppsummeres som \u00abet lokalt milj\u00f8\u00bb og er brukt for \u00e5 betegne den spesielle karakteren et sted, omr\u00e5de, geografi<\/a>, geologi<\/a> og klima<\/a> tilf\u00f8rer et landbruksprodukt.\u00a0For hvert \u00e5r er de geografiske og de geologiske forholdene de samme, det eneste som endrer seg er klima og v\u00e6ret. V\u00e6ret inneholder tre faktorer: sol, nedb\u00f8r og temperatur.
\nFra november til mars sover vinplantene og det er fra mars m\u00e5ned at v\u00e6ret begynner \u00e5 bli viktig for vinprodusentene. Det er v\u00e6ret som f\u00e5r r\u00e5varene (druene) til \u00e5 endre seg fra \u00e5r til \u00e5r, med forskjellige karakteristikker.
\nDruene modnes p\u00e5 2 forskjellige m\u00e5ter frem til innh\u00f8stingen. Modningen av selve saften i druen og modningen av harde stoffer; dvs skinn og steiner.
\nDruesaften f\u00f8rer til en balanse (eller ikke) mellom sukker og syrlighet. Drueskall og steiner f\u00f8rer til aromaer, tanniner og farge.
\nFor \u00e5 oppsummere, kan jeg skrive f\u00f8lgende:
\n<\/em>
<\/a>\n<\/a>Sol, nedb\u00f8r og temperatur har veldig mye \u00e5 si for utviklingen av druene frem til modenhet, men har ogs\u00e5 forskjellige effekter p\u00e5 druene etter de geografiske og geologiske forholdene. Dette kommer jeg tilbake til i mitt neste vintips. Fargen p\u00e5 vinen blir ogs\u00e5 mindre intens. Det er solen som f\u00e5r sukkeret til \u00e5 \u00f8ke i druene (via fotosyntesen), og som f\u00e5r skinnet og steiner til \u00e5 modnes. Det er temperaturen som f\u00e5r syrligheten til \u00e5 minke, siden planter forbrenner syre etter temperatur (ved h\u00f8yere temperatur, mer forbrenning av syre).<\/p>\n
\n
Her f\u00e5r du en flott presentasjon av 2016-\u00e5rgangen fra en av de desidert beste produsentene i Bordeaux;<\/strong> \n(Video p\u00e5 ca. 5 minutter \u00a0p\u00e5 fransk med gode engelske undertitler).<\/p>\n For dere som er glade i ur\u00f8kt pinnekj\u00f8tt av lam (som meg) anbefaler jeg en r\u00f8dvin fra Bordeaux i en utmerket \u00e5rgang (litt utviklet stil, \u00a0men som har beholdt en flott fruktighet)<\/strong> Med vennlig hilsen Vinhuset NoFra as nicolas@vinhusetnofra.no \u2013\u00a0<\/a>www.vinhusetnofra.no \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00abLe Terroir\u00bb og gled dere til 2016-\u00e5rgangen fra Bordeaux! Kj\u00e6re vinvenn, Som barn tilbragte jeg absolutt alle mine sommerferier p\u00e5 Krokeide (Fana) utenfor Bergen. Jeg husker at min bestemor hadde en kalender p\u00e5 veggen og hver kveld etter at solen hadde g\u00e5tt og lagt seg, og det var m\u00f8rkt…<\/p>\n
\nOlivier Bernard fra Domaine de Chevalier.<\/strong><\/p>\n
\n
\n<\/strong>Bestill i dag, s\u00e5 er du sikret \u00e5 f\u00e5 det til jul!<\/p>\n<\/a>Ch. Moulin Haut-Villars 2009
\n3521201
\nkr 185,-<\/h5>\nCh. Moulin Haut Villars\u00a02009 MAGNUM
\n3521205
\nkr. 375,-<\/h5>\nCh\u00e2teau Castera 2010
\n9892201
\nkr. 186,-<\/h5>\nCh. Malescasse 2010
\n3702801
\nkr. 259,90<\/h5>\nCh. Malescasse 2010 MAGNUM
\n3702805
\nkr. 529,90<\/h5>\nCh. Fourcas Dupr\u00e9 2010
\n6862701
\nkr. 265,-<\/h5>\nCh\u00e2teau de Rouillac 2010
\n3521801
\nkr. 279,90<\/h5>\nCh. Haut-Marbuzet 2010
\n9913001
\nkr. 575,-<\/h5>\nCh. Leoville-Poyferr\u00e9 2010
\n6862501
\nkr. 1.664,-<\/h5>\nClos des Jacobins St. Emilion Grand Cru 2010
\n3566601
\nkr. 525,-<\/h5>\nCh. Panet St. Emilion 2010 MAGNUM
\n3800205
\nkr. 489,90<\/h5>\n
\nDette er veldig \u00a0popul\u00e6re \u00e5rganger, og de selges raskt ut i de kommende ukene…!<\/strong>
\nLes mer om vinene i v\u00e5r store katalog. Klikk her for \u00e5 lese<\/a>
\n <\/p>\n
\n
\n<\/a><\/p>\n
\n<\/a>Klikk her for \u00e5 bli med p\u00e5 verdenspremi\u00e8ren av 9 wine wine<\/a><\/p>\n
\n<\/a><\/p>\n
\n<\/a>Vinhandler \u2013 Marchand de vins<\/p>\n
\n<\/strong>Karenslyst all\u00e9 10,\u00a0P.B. 431 Sk\u00f8yen \u2013 (N) 0213 Oslo
\nMobil: +47 46 54 69 66<\/p>\n
\n<\/a>Husk Passord<\/strong> : vinhuset \u00a0og brukernavn<\/strong>: vinhuset<\/p>\n
\n